Paola Arapa
A quién no se le antoja engreírse de vez en cuando con un delicioso postre hecho en casa, y más cuando este se puede realizar en familia para celebrar fechas especiales. Según un informe de Harvard Family Research Project, cocinar en familia fomenta la comunicación y el tiempo de calidad juntos, lo que puede fortalecer los lazos familiares, este tipo de actividades ayuda a construir conexiones emocionales más profundas y a mejorar la cohesión familiar.
Pero entrar a la cocina no siempre implica consumir muchas calorías, gracias a los avances tecnológicos en ingredientes, estos platillos que acarician el paladar son ideales para disfrutar de lo dulce que tanto nos gusta de forma saludable. Es por ello que como parte de su campaña #SéSpléndidoContigo, Splenda®, invita a todos los peruanos a poner manos a la obra con dos deliciosas recetas de postres ideales para disfrutar de un buen postre sin arriesgar el sabor dulce característico de estas ricas experiencias.
Smoothie de energía Matcha-Cúrcuma:
Ingredientes:
- 1½ tazas de leche de almendras sin endulzar
- 1 taza de espinacas baby
- 1 plátano mediano
- 1 tazas de trozos de mango congelado
- 5 cubos de hielo
- 2 sobrecitos de SPLENDA® Stevia
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de matcha en polvo
- ½ cucharadita de cúrcuma
- 1 pizca de canela
- 2 cucharaditas de semillas de chía
Preparación:
- En una licuadora, combinar todos los ingredientes (excepto las semillas de chía) y mezclar hasta que estén lisos.
- Vierta en dos vasos y espolvoree con semillas de chía.
Volcán de chocolate
Ingredientes:
- 50 g de mantequilla
- 125 g de chocolate
- 100 g de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 2 cucharadas de cocoa
- 3 huevos
- 2 yemas
- ½ taza de SPLENDA® Granulado
- 1 pizca de sal
- Salsa de frutos rojos rostizados
- 2 tazas de frutos rojos
- 2 sobres de SPLENDA® Stevia
Preparación:
- Engrasar y enharinar los moldes.
- Calentar el horno a 180°C.
- Fundir la mantequilla y el chocolate a baño María (Dejarlo entibiar y reservar)
- Batir los huevos y yemas con el SPLENDA® hasta blanquear.
- Cernir sobre la preparación anterior la harina, el polvo para hornear, la cocoa y sal. Mezclar
- Unir la mezcla de huevos con la de mantequilla y chocolate.
- Vaciar en los moldes y hornear durante 11 minutos o hasta que estén cocidos con el centro suave.
Salsa de frutos rojos rostizados (para decorar)
- Colocar los frutos descongelados en una charola, espolvoreados con splenda
- Rostizar durante 5 minutos en el horno a 180°C
- Mover y regresar al horno 5 minutos más.
Pastel clásico:
Ingredientes:
- 3 tazas de harina de pastel
- 2 cucharaditas en polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza Splenda® Mezcla de Azúcar
- 4 yemas de huevo
- 3/4 taza de aceite de canola
- 1 1/4 tazas 1% leche baja en grasa
- Extracto de vainilla de 2 cucharaditas
Preparación:
- Precaliente el horno a 180°C
- Engrase y coloque harina en un molde redondo de aproximadamente 2 8 “
- En un tazón, mezcle, harina, polvo para hornear y bicarbonato de sodio.
- Con una batidora eléctrica, batir splenda mezcla de azúcar, yema de huevo y aceite a velocidad media por alrededor de 1 minutos.
- Agregar la leche y el extracto de vainilla y mezclar a baja velocidad.
- Agregar la mezcla de harina. Mezclar a velocidad media-alta hasta que estén bien unido.
- Transfiera la masa a las ollas preparadas.
- Hornea durante 35-40 minutos
Los edulcorantes no calóricos no sólo sirven para endulzar el café de la mañana o las aguas frescas de la comida, también nos ayudan a poder crear ricos postres saludables para compartir con quienes más queremos. Es posible desarrollar muchas otras recetas más, creadas para consentirnos obteniendo los mismos resultados de textura y sabor característicos del azúcar, pero sin esa carga energética que muchos evitan en el contexto de una dieta equilibrada y actividad física.
BCH
